Instructions

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Couper les courgettes en rondelles fines.
• Préparer la pâte en mélangeant la farine avec 1/2 c. à café de sel dans un saladier.
• Ajouter l’huile d’olive et mélanger à l’aide d’une fourchette.
• Ajouter juste assez d’eau tiède pour pouvoir former une boule de pâte.
• Abaisser la pâte et foncer un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
• Enfourner le fond de tarte pendant 5 min.
• Battre les œufs avec le fromage, la crème, la menthe émiettée, 1 pincée de sel et poivre.
• Disposer les courgettes sur le fond de tarte, verser le mélange et ajouter les noisettes concassées.
• Enfourner pour 40 min.
• Servir la tarte tiède ou froide.