Pas juste du pain, des biscuits et du chocolat, bien plus que la rencontre entre des humains et des matières premières : Belledonne est un véritable écosystème vertueux. En plus de son fournil historique de Savoie, la PME pionnière du bio en a installé trois autres...
Altaïr, c’est depuis toujours une histoire de transmission, d’épanouissement. De la plante à l’humain, de l’humain à un lieu, d’un chemin personnel au bien-être collectif. Isabelle et Patrice Drai, les heureux fondateurs de cette marque d’infusions bio à taille...
Ocimum basilicum Botanique Connu depuis la plus lointaine Antiquité, le basilic tropical ou exotique doit son nom à ses vertus remarquables, comme l’atteste l’origine de son nom qui vient du grec basilikon, signifiant "royal". La plante a également bénéficié d’une...
Une plante dans de l’eau chaude : il s'agirait de la première méthode mise en œuvre par l'humain afin d'utiliser les végétaux pour se soigner. Et pas la moins efficace ! Le choix de plantes bio Infuser, c'est concentrer ! On cherche à extraire les principes actifs de...
Connu pour sa richesse en collagène, le bouillon d’os est l'ami de nos articulations, de nos muscles et de notre peau. Cette recette ancestrale est aussi un concentré de vitamines et minéraux. La gélatine qu'elle contient favorise une bonne digestion. Tout bon ! Le...
On doit vous faire un aveu : on a toujours aimé les produits dont le nom ne dit rien à personne. On vous a bien fait rigoler à la fin des années 1990 avec l'agar-agar, tandis que le seitan et le tofu soyeux faisaient la joie de quelques rares aficionados avant de...
Attention, produit culte ! Confectionné par l’entreprise bavaroise Rapunzel peu après sa création dans les années 1970, il est vendu à Sato depuis une trentaine d’années. Sa recette est calquée sur celle du beurre de cacahuètes à l’américaine, avec une texture...
Pour tout amateur de purées d’oléagineux, le choix d’un pot plutôt qu’un autre est le fruit des goûts, des habitudes, et souvent de l’état du porte-monnaie. L’idéal, c’est quand un produit coche toutes les cases : moins cher que les autres, plus savoureux et même plus...
C’est la lavande qui lui a donné son nom. Originaire de Perse, distillée par les Égyptiens, utilisée comme soin par les Celtes et les Romains, cette plante on ne peut plus méditerranéenne est cultivée en Provence depuis des siècles. Elle soigne les blessures comme la...
Il y a karité et karité. En 2010, Carole Tawema fonde Karethic, petite entreprise familiale de cinq personnes basée à Lyon. Au nord du Bénin, près d’une réserve de biosphère aux sols vierges d’intrants chimiques, elle travaille avec 700 femmes qui se transmettent...