Pour 4 à 6 personnes
Préparer la polenta selon la recette de base. Étaler le mélange dans un moule carré de 18 cm environ, légèrement beurré. Laisser refroidir. Couper la polenta en bâtons de 3 cm de large, les badigeonner légèrement d’huile et les cuire sous un gril préchauffé jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Les servir avec des artichauts marinés coupés en quartier (avec la tige), une rondelle de feta marinée et quelques lamelles de poivrons rouge et jaune grillés.
