Cake chocolat pruneaux
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 150 gde pruneaux dénoyautés
- 1 bol de thé
- 50 ml de boisson végétale
- 100 gde chocolat noir à pâtisserie
- 2 œufs
- 30 gde sucre de canne complet
- 80 gde farine de riz complet
- 2 c. à café de poudre à lever
Étapes
- Faire tremper les pruneaux dénoyautés dans 1 bol de thé pendant 1h environ.
- Égoutter et mixer avec la boisson végétale.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Battre les œufs avec le sucre.
- Incorporer la pulpe de pruneau et le chocolat fondu.
- Bien remuer, puis incorporer la farine et la poudre à lever mélangées. Ajouter 1 pincée de sel.
- Verser dans un moule à cake étroit, chemisé de papier cuisson.
- Cuire pendant 40 min à 180 °C.
- Laisser refroidir avant de démouler.
