Pour 4 personnes
200 g de framboises – 250 g de yaourt nature de brebis (ou alternative végétale) – 50 g de sirop d’érable – 60 g de purée d’amande blanche – 1 pointe de couteau de vanille en poudre – 10 g de psyllium
Placer les framboises dans une casserole avec 100 ml d’eau. Couvrir, porter l’eau à frémissement et ôter du feu. Passer au blender avec le yaourt, le sirop d’érable, la purée d’amande et la vanille. Mixer jusqu’à ce que la consistance soit homogène. Ajouter le psyllium et mixer longuement. Répartir dans 4 contenants et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4h.
