Pesto de graines de courge à la roquette
Pour un petit pot : 25 g de roquette ou de mizuna – 50 g de graines de courge – 50 g d’huile de pépins de courge toastés Laver et sécher la roquette. Couper les tiges. Broyer les feuilles de roquette avec les graines de courge et l’huile. Saler et...
Velouté de petits pois et courgettes à l’huile de pépins de courge
Pour 4 personnes en entrée 400 g de petits pois surgelés (ou fraîchement écossés) – 2 courgettes – ½ oignon – ½ cube de bouillon de légumes – 10 cl de crème liquide végétale – Facultatif : 1 c. à soupe de purée de noix de cajou ou 1...
Pain intégral à la farine de blés anciens
Pour 1 pain de taille moyenne 20 g de levure de boulanger fraîche – 500 g de farine intégrale de blés anciens – 10 g de sel Emietter la levure de boulanger dans un grand récipient et délayer petit à petit avec 150 ml d’eau juste tiède. Laisser...