Soupe façon thaï
Grâce aux ingrédients de notre rayon « cuisine du monde », on assemble en moins de deux ce bouillon inspiré des meilleures soupes thaïlandaises. Pâte de curry vert, lait de coco et vermicelles de riz n’auront plus de secrets pour vous. Pour 4 personnes 2 oignons...
Velouté de patates douces façon mafé
Cette soupe s’inspire du célèbre plat mijoté d’Afrique de l’ouest à base de cacahuète et de tomate. On utilise ici des patates douces, mais on pourrait choisir des carottes, du potimarron ou de la courge. Pour 4 personnes 1 oignon – 4 gousses...
Blanquette végétale
Pour 3 personnes 25 g de protéines de soja – 1 poireau – 2 carottes – 1 peu de thym, laurier, romarin – 1 oignon – 8 champignons de Paris – 3 c. à soupe d’huile d’olive – 250 g de tofu fumé – 4 c. à soupe rases de farine...