Dorayakis

Dorayakis

5 Jan 2026

  Dorayaki Ingrédients2 oeufs3 c. à soupe mirin150 g amazaké150 g eau130 g farine de blé T651 c. à café poudre à lever200 g anko Battre les œufs avec le mirin, l’amazaké et l’eau.Ajouter la farine, la poudre à lever et 1 pincée de sel.Laisser reposer...
4 recettes de gratins

4 recettes de gratins

3 Nov 2025

Ces 4 recettes savoureuses devraient nous réchauffer en ce début d’hiver ! C’est parti pour remplir notre panier avec la liste de courses. Il ne reste plus qu’à passer en cuisine ! Les recettes –> Gratin de chou, reblochon et sarrasin grillé...
Velouté de panais aux lardons végétaux

Velouté de panais aux lardons végétaux

3 Nov 2025

  Velouté panais et allumettes végétales 1 oignon4 panais (assez gros)2 c. à soupe purée d’amande blanche (bombées)100 g allumettes végétales Peler et hacher l’oignon.Placer dans une casserole avec les panais et ajouter 2 petits verres...
Soupe à l’oignon aux algues et coquillettes

Soupe à l’oignon aux algues et coquillettes

3 Nov 2025

Soupe à l’oignon et coquillettes Ingrédients1 algue kombu séchée4 shiitakés séchés6 oignons jaunes50 g ghee (ou 4 c. à soupe d’huile d’olive)2 c. à soupe mélanges d'algues en paillettes ((Salade du pêcheur))1 c. à soupe farine T80150 g...
Soupe façon thaï

Soupe façon thaï

3 Nov 2025

  Soupe façon thaï 2 oignons nouveaux (ou cébettes)1/2 chou blanc2 carottes1 c. à soupe huile de coco4 c. à soupe pâte de curry vert400 ml lait de coco (à 17 % de MG)200 g vermicelles thaï de riz blanc ou rouge150 g émincés végétaux épicés4 c. à soupe cacahuètes...