Gomadofu au sésame noir

Gomadofu au sésame noir

6 Juil 2018

Pour 4 personnes 45 g de kuzu – 400 ml de lait d’amande – 1 c. à soupe de sucre complet – 30 g de crème de sésame noir – Fruits rouges et chocolat noir pour servir Dans une casserole, délayer le kuzu avec un peu de lait d’amande....
Féta panée au sésame

Féta panée au sésame

6 Juil 2018

Pour 4 personnes 200 g de feta – 2 c. à soupe de fécule de maïs – 1 œuf – 6 c. à soupe de graines de sésame Préchauffer le four à 180 °C. Couper la feta en 4 bâtonnets ou bien en bouchées de plus petite taille. Placer la fécule, l’œuf battu et les...
Tofu sauce tahin

Tofu sauce tahin

6 Juil 2018

Pour 4 personnes 250 g de tofu nature – 2 c. à soupe de fécule de maïs – 5 c. à soupe d’huile de sésame – 2 c. à soupe de tahin – 3 c. à soupe de sirop de fleur de coco (ou de miel liquide) – 2 c. à soupe de vinaigre de riz –...
Cuisiner le sésame

Cuisiner le sésame

6 Juil 2018

Le sésame est une graine d’Orient : au Liban, au Japon ou en Chine, il est d’usage quotidien. Et vu d’ici, aussi incontournable qu’inspirant ! Sur le continent asiatique, on retrouve historiquement la « sauce sésame » (pâte de sésame blanche, appelée zhima...
Cheesecake aux herbes et au sésame

Cheesecake aux herbes et au sésame

6 Juil 2018

Pour 4 personnes 150 g de crackers aux graines de sésame et de tournesol (Crusty) – 50 g de beurre – 40 g de tahin – 2 oeufs – 200 g de fromage blanc de brebis – 100 g de fromage de brebis frais – 6 c. à soupe d’herbes...