Plaisir de cuisiner, de choisir ses ingrédients, de diminuer ses déchets : les bonnes raisons pour préparer des
collations maison ne manquent pas !
On vous donne une liste de courses et les recettes pour 4 semaines de goûters.
N’hésitez pas à compléter avec des fruits frais de saison.

 

Panier de saison : 4 semaines de goûters
à moins de 50 cts !

 

La liste des plats

• Biscuits choco-avoine
• Cake à la compote
• Navettes à la confiture
• Cake potimarron & chocolat

La liste des courses

FRAIS :

• 1 potimarron
• 2 œufs
• 1 plaquette de 250 g de beurre

EPICERIE & VRAC : 

• 1 paquet de farine de blé T80
• Poudre à lever
• 1 pot de compote au choix (200g)
• Confiture ou pâte à tartiner au choix• 210 g de sucre complet
• 100 g de sucre roux
• 100 g de chocolat noir
• 180 g de petits flocons d’avoine
• 150 g de pépites de chocolat
• 100 g d’amandes (ou de la poudre d’amande)

DANS VOTRE PLACARD :
• Huile de tournesol ou d’olive
• Lait ou boisson végétale
• Miel ou sirop d’érable
• Épices à pain d’épices ou cannelle
• Fécule de pomme de terre

LES RECETTES :

Navettes à la confiture (sans lactose)

 

POUR 15 BISCUITS
Séparer les blancs des jaunes de 2 œufs. Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Blanchir les jaunes avec 50 g de sucre roux. Ajouter 50 g de farine puis incorporer délicatement les blancs en neige. Remplir au tiers des moules individuels (minicakes, muffins ou autres). Cuire 10 min à 180 °C.
Dès la sortie du four, tracer délicatement un sillon au milieu du biscuit avec le manche d’une petite cuillère. Laisser refroidir puis déposer 1 c. à café de confiture ou de pâte à tartiner dans le sillon. Placer au frais.

 

Cake à la compote (vegan)

 

POUR 8 PARTS
Mélanger 200 g de compote avec 200 g de farine, 100 g de sucre (moitié roux, moitié complet), 50 g d’huile de tournesol et 2 c. à café de poudre à lever (en option : 1 pointe de vanille en poudre). Huiler un moule à cake et enfourner pour 40 min à 180°C. Laisser refroidir avant de couper en parts.

 

Biscuits choco-avoine (sans œufs)

 

POUR 20 BISCUITS
Mixer 100 g de flocons d’avoine. Ajouter 80 g de flocons d’avoine entiers, 200 g de farine, 100 g de sucre complet, 1 c. à
café de poudre à lever et 1 pincée de sel. Incorporer 170 g de beurre fondu avec 1 c. à soupe de miel et 3 c. à soupe de lait.
Former une boule de pâte et séparer en 2 pâtons. Former 2 boudins et réfrigérer 30 min. Découper en rondelles de 5 mm
d’épaisseur et placer sur une plaque de cuisson. Faire cuire 18 min à 165 °C puis laisser refroidir. Faire fondre au bain marie
100 g de chocolat et en napper chaque biscuit. Laisser refroidir avant de déguster.

 

MiniCakes potimarron & chocolat (vegan)

 

POUR 8 MINICAKES
Peler et couper 250 g de potimarron en morceaux. Cuire 20 min à la vapeur ou à l’étouffée. Écraser à l’aide d’une fourchette. Incorporer 60 g d’huile, 60 g de sucre complet, 100 g d’amandes broyées (ou de poudre d’amande), 50 g de farine, 50 g de fécule, 2 c. à café de poudre à lever, 1 c. à café d’épices et 1 pincée de sel. Ajouter 120 g de pépites de chocolat et mélanger. Répartir la pâte dans des moules à minicake et ajouter quelques pépites de chocolat. Cuire à 180 °C pendant 30 min.

 

Nos astuces 😉

Organiser une session « cuisine » et conserver les biscuits choco-avoine dans une boite métallique, si besoin au frais ainsi que les navettes à la confiture. Préparer les cakes à l’avance et les couper en tranche avant de les congeler.