Pour 4 personnes
100 g de chocolat à pâtisserie à 72 % de cacao – 50 g de purée de noisette – 100 g de haricots blancs – 100 g de tofu soyeux
Placer le chocolat et la purée de noisette dans un bain-marie. Laisser fondre doucement en remuant de temps en temps. De préférence, peler les haricots blancs. Cette étape est facultative mais permet de mieux les digérer. Une fois le chocolat fondu, mixer avec les haricots blancs, le tofu soyeux égoutté et 1 pincée de sel. Verser dans un bocal et conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
