3 poires - 100 grammes de farine - 100 g de maizena - 100 g de boisson à l’épeautre Bio Farro Drink - 70 grammes de sucre de canne - 2 œufs - 3 cuillères d’huile - 1 sachet de levure pour gâteau - le zeste d’un citron. Dans un bol battre les œufs avec le sucre,...
Bien mélanger 200 g de poudre d’amande blanche, 2 cuillères à soupe de purée de pistache, 1 cuillère à soupe de sirop d’agave et 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger. Garnir chaque 1/2 feuille de brick d’une noix de farce et plier (pour 10 feuilles au total)....
Pour 1 moule de 20 cm de diamètre Battre 2 œufs avec 75 g de sucre complet, 1 cuillère à soupe bombée de purée d’amande blanche et 2 cuillères à café de pâte de pistache. Incorporer 4 cuillères à soupe de lait, 125 g de farine de blé T65 ou T80, 1 pincée de sel...
Pour 4 personnes Réduire en poudre 40 g d’un mélange d’amandes et de pistaches (ou seulement des amandes). Mélanger avec 2 cuillères à café de purée de pistache, 2 œufs, 50 g de sucre de canne blond, ½ cuillère à café de vanille en poudre et 250 g de mascarpone...
Pour 1 bon bol de pesto Laver et égoutter 60 g de roquette. Mixer avec 50 g de noix, noisettes, pistaches mélangées, 20 g de tomme de brebis ou de parmesan, 50 g d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 2 cuillères à café bombées de purée de...
Pour 4 personnes 160 g de farine de blé (un mélange de T65 et de T80, par exemple) - 20 g de sucre complet + 2 c. à soupe - 1 c. à café de cannelle en poudre - 4 c. à soupe d’huile d’olive - 5 pommes - 1 pouce de gingembre frais. Pour la pâte, mélanger la farine,...
Pour 4 personnes 500 g d’émincé de poulet - 4 c. à soupe de jus de citron vert - 4 c. à soupe de sauce de soja - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 2 cm de racine de gingembre frais - 2 grosses patates douces - 150 ml de lait de coco. Placer l’émincé de poulet dans un...
Pour 4 personnes 1 pavé de saumon de 125g - ½ mangue - 1 échalote - Quelques brins de ciboulette - 2 c. à soupe de jus de citron vert - 1 c. à soupe d’huile d’olive - Fleur de sel - 1 avocat - 60 g de tofu soyeux - 1 morceau de gingembre frais de la taille d’une...
Pour 8 personnes 3 œufs - 50 g de purée d’amande blanche - 100 g de sucre de canne blond - 100 g de farine de blé T65 - 1/2 l de lait d’amande - En option : un peu de fève tonka râpée - 500 g de cerises (ou : framboises, figues, abricots, prunes, rhubarbe). Battre les...
Pour 10 à 12 muffins 180 g de farine de blé T65 - 90 g de farine de maïs - 90 g de sucre de canne blond - 1 c. à café de vanille en poudre - 1 c. à café de poudre à lever - 1 pincée de sel - 2 œufs - 100 g de fromage blanc de brebis ou de purée d’amande blanche - 225...