Soupe façon thaï 2 oignons nouveaux (ou cébettes)1/2 chou blanc2 carottes1 c. à soupe huile de coco4 c. à soupe pâte de curry vert400 ml lait de coco (à 17 % de MG)200 g vermicelles thaï de riz blanc ou rouge150 g émincés végétaux épicés4 c. à soupe cacahuètes...
Velouté de patates douces façon mafé Ingrédients1 oignon4 gousses d'ail1 c. à soupe huile d'olive4 patates douces ((si elles sont petites, en ajouter 2))200 ml sauce tomate1 c. à café herbes de Provence2 c. à soupe purée de cacahuètes (bombées)Cacahuètes...
Blanquette végétale Ingrédients25 g protéine soja (plutôt petites)1 poireau2 carottes1 peu thym, laurier, romarin1 oignon8 champignons de Paris3 c. à soupe huile d’olive250 g tofu fumé4 c. à soupe rases farine ((sans gluten possible))2 c. à soupe levure maltée1...
Soupe italienne aux tortellonis 2 oignons1 c. à soupe huile d’oliveBase Bolo (au rayon frais)500 ml bouillon de légumes1 paquet tortellonis fraîches2 belles poignées feuilles d’épinardfromage râpé Peler et émincer les oignons.Faire revenir dans l’huile d’olive...
Salade de pommes de terre alsacienne Ingrédients8 pommes de terre nouvelles1 oignon1 c. à soupe huile d'olive ou de ghee3 WeeniesSauce vinaigrette4 c. à soupe fromage blancSel et poivre InstructionsPeler les pommes de terre et cuire à la vapeur pendant 20 min.Peler et...
Pour 4 personnes 250 g de farine de blé - 15 g d'huile d'olive - 150 g d'eau - 2 oignons - 3 Weenies - 200 g de Sojade fraîche (alternative végétale à la crème fraîche) - 100 g de fromage blanc (ou Momage blanc) - Sel et poivre Préchauffer le four à 200 °C. Dans un...
Spätzles à la betterave Ingrédients2 betteraves moyennes cuites50 g fromage frais50 ml crème liquide végétale1 c. à soupe levure maltée2 oignons8 champignons de Paris2 c. à soupe huile d'olive ou de ghee400 g spätzles frais Mixer les betteraves avec le fromage...
Carottes rôties sauce crémeuse Ingrédients16 carottes (pas trop grosses)1 filet huile d’olive1 filet vinaigre de cidre1 pointe de couteau zaatar1 oignon rouge (gros)10 cl vinaigre de cidre50 g sucre blond2 œufs2 c. à soupe yaourt à la grecque1 c. à café...
Pour 4 personnes 4 grosses patates douces plutôt longues - 50 g de noisettes - 1 gros oignon rouge - 10 cl de vinaigre de cidre - 50 g de sucre blond - 100 g de pois chiches cuits - 4 c. à soupe de yaourt à la grecque - 2 c. à café de tahin - 200 g de feta - Quelques...
Pour 8 personnes Pour le glaçage : 250 g de noix de cajou - 140 g de crème de coco - 4 c. à soupe de sirop d’érable Pour le gâteau : 4 œufs - 140 g de sucre blond ou roux - 275 g de carottes - 150 g de poudre d’amande - 50 g de poudre de noisette - 30 g d’écorces...