Farcis végétaux Ingrédients1 oignon jaune100 g champignons de Paris150 g tofu fumé1 c. à soupe saké de cuisine50 ml crème végétale200 g haricots blancs (cuits)15 g miso blanc1 c. à soupe levure maltée1 c. à soupe petits flocons d'avoine6 feuilles de rizHuile...
Porridge salé Par personne30 à 50 g petits flocons d’avoine200 ml boisson végétale non sucrée1 pincée cumin en poudre1 œuf1 c. à café miso blanc (ou de levure maltée)1 c. à soupe huile de noix1 poignée cerneaux de noix La veille, mélanger les flocons d’avoine...
Pâtes sauce aux noix et miso blanc Par personne30 g cerneaux de noix30 g mie de pain1 c. à soupe miso blanc (ou bien de la ricotta + 1 pincée de sel)1/2 gousse d'ail2 c. à soupe persil plat (ciselé)1 c. à soupe jus de citron120 g pâtes (au choix)parmesan râpé...
Pour 2 portions 50 g de graines de tournesol - 80 g de couscous de petit épeautre - 12 radis avec leurs fanes - 1 c. à café bombée de miso blanc - 2 c. à soupe d'huile de chanvre - 2 c. à soupe de jus de citron - 4 feuilles de salade verte Tremper les graines de...
Pour 4 personnes : 1 c. à café bombée de purée d'amande blanche – 1 c. à café rase de miso blanc – 1 c. à soupe de jus de citron – 3 c. à soupe d’huile de chanvre – 4 c. à soupe de lait végétal Mixer ou mélanger tous les ingrédients dans l’ordre dans un bol. Conserver...
Pour 8 personnes 3 œufs – 80 g de sucre complet – 100 g de purée d’amande blanche – 25 g de miso blanc – 125 g de farine de blé bise – 1 c. à café de cannelle – 2 c. à café de poudre à lever – 1 pomme Préchauffer le four à 180 °C. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à...
Par personne : 1/2 verre d'amarante blanche - 1 verre de lait d'amande - 2 poignées de feuilles d'épinard frais - 1 c. à café de miso blanc - 1 c. à café de moutarde douce - 1 pincée de cumin en poudre - 1 œuf - 1/2 avocat Placer l'amarante dans une casserole avec le...
Pour 4 personnes 1 courge butternut - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1 c. à soupe de jus de citron - Curry en poudre - 300 g de riz basmati blanc - 8 belles poignées de feuilles d'épinard cru - 2 c. à soupe de purée de sésame blanc (tahin) - 2 c. à café de miso blanc...
Pour 4 personnes 120 g de noix de cajou « crues » nature - 250 g de courge ou potimarron cuits - 60 à 100 ml d’eau - 1 gousse d’ail - 1 c. à soupe de miso blanc - 1 c. à café bombée de moutarde douce - 2 c. à soupe de flocons de levure maltée - 400 g de coquillettes -...
Pour 1 petit bocal 100 g de tofu lactofermenté nature - 1 c. à soupe de miso blanc - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 1 c. à soupe d'huile de chanvre - 1 c. à café de vinaigre de cidre Mixer tous les ingrédients. Conserver dans un petit bocal au réfrigérateur jusqu'à 5...