Tarte salée aux figues
Pour 4 personnes
Ingrédients
Ingrédients
- 180 g de farine de petit épeautre
- 5 c. à soupe de huile d’olive
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 6 petites tranches de jambon fumé végétal
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 50 ml de crème liquide végétale
- 12 figues
- 1 poignée de pignons de pin ou de noisettes
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélanger la farine de petit épeautre avec 1 bonne pincée de sel. Ajouter l’huile d’olive et remuer à la fourchette. Ajouter juste assez d’eau pour pouvoir former une boule de pâte. Foncer un moule à tarte de 20 à 22 cm de diamètre et enfourner pour 5 min.
- Napper le fond de tarte de moutarde à l’ancienne. Disposer par dessus les tranches de jambon fumé végétal et émietter le fromage de chèvre. Napper de crème liquide. Ajouter les figues coupées en quatre et parsemer de pignons de pin.
- Enfourner pour 45 min. Servir tiède de préférence.
