Pour 4 personnes
Dans une assiette creuse, mélanger 25 g de farine de pois chiches avec 2 c. à café d’épices en poudre (curry ou chaï). Ajouter 1 c. à soupe de ghee et 40 ml d’eau, puis 125 g d’amandes et noix de cajou mélangées. Répartir sur une plaque de cuisson huilée et enfourner pour 20 mn à 180 °C, jusqu’à ce que les noix soient grillées. Mélanger avec 1 bonne pincée de fleur de sel (ou non) et conserver dans un bocal en verre.
