Pâte à tartiner protéinée
Pour 4 personnes 100 g de chocolat à pâtisserie à 72 % de cacao – 50 g de purée de noisette – 100 g de haricots blancs – 100 g de tofu soyeux Placer le chocolat et la purée de noisette dans un bain-marie. Laisser fondre doucement en remuant de temps...
Un buffet estival pour 6 personnes
Si vous n’avez pas envie de chercher des idées pour recevoir vos amis ou votre famille à manger, prenez les nôtres ! Ce repas/buffet pour 6 personnes 100 % bio vous coûtera environ 40 €. Demandez à vos invités d’apporter leurs boissons préférées ! Liste de...
Le thé glacé, méthode koridashi
Cette méthode japonaise consiste à faire infuser le thé avec des glaçons, sans ajouter d’eau. Elle permet d’obtenir des saveurs plus intenses et moins amères que l’infusion classique à l’eau chaude. Pour 500ml de thé 5 à 6g de thé ou infusion Placer le thé au...