Pour 6 personnes 500 g de yaourt de brebis – Quelques feuilles de thym frais – Facultatif : huile d’olive Choisir un grand bocal bien haut et bien propre puis placer un linge à l’intérieur en le laissant largement dépasser sur les côtés. Battre le...
Pour 6 personnes 50 g d’amandes – 100 g de tofu lacto-fermenté – le jus d’1/2 citron – 4 c. à soupe de chaque : persil, basilic, ciboulette – 1 gousse d’ail Faire tremper les amandes pendant toute une nuit. Egoutter. Peler les amandes en...
Pour 4 personnes 2 courgettes – 1 c. à soupe d’huile d’olive – 1 c. à soupe de moutarde douce – 1 c. à soupe bombée de purée d’amande blanche – 3 oeufs – 75 g de farine semi-complète de riz ou de blé – 300 ml de...
Pour 6 personnes 25 g de feuilles de menthe fraîche – 25 g de pistaches non salées – 40 g de purée d’amande blanche – 2 c. à soupe de sucre complet Laver et sécher les feuilles de menthe. Broyer les pistaches, puis ajouter la menthe, la purée...
Pour 6 personnes 25 g de feuilles de coriandre – 25 g de feuilles d’épinard – 50 g de noix de cajou taostées – 50 g d’huile d’olive – 1 c. à soupe de moutarde douce aux aromates -1 gousse d’ail – 2 c. à café de curry en poudre...
