600 g de poireaux coupés en morceaux – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à soupe de tamari – 1 gousse d’ail haché – 200 g de riz complet – 1 cuillère à café de persil haché
Faire cuire à l’étouffée les poireaux et l’ail dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Cuire le riz complet à l’eau, puis mélanger riz, poireaux, l’huile d’olive restante et tamari. Saupoudrer de persil.
Recette tirée de Recettes et menus végétariens, de Martine Rigaudier
