Velouté amande fenouil
Pour 4 personnes
Ingrédients
Ingrédients
- 4 bulbes de fenouil
- 1 c. à soupe bombée de purée d'amande blanche
Étapes
- Ôter le pied et les tiges des fenouils.
- Couper la chair en morceaux et placer dans un faitout avec un petit verre d'eau.
- Couvrir et cuire sur feu moyen pendant 20 mn environ.
- Mixer avec la purée d'amande et une pincée de sel.
- Servir chaud.
