Pour 4 personnes
1 kg de potimarron – 100 g de châtaignes cuites au naturel – 100 ml de crème liquide végétale – 1 pouce de gingembre frais
Peler le potimarron. Couper en huit, épépiner et couper la chair en morceaux. Placer dans un faitout avec 2 cm d’eau. Cuire sur feu moyen puis doux pendant 30 min. Mixer avec les châtaignes, la crème,
le gingembre émincé, sel et poivre. Servir bien chaud.