Tartines aux fruits du petit-déjeuner Par personne1 belle tranche pain au levain1 c. à soupe purée de noisette1/4 pomme1 figue fraîche2 c. à café yaourt végétal1 c. à soupe granolaCannelle en poudreChocolat noir râpé Tartiner le pain avec la purée de noisette.Couper...
Porridge au potimarron Par personne40 g flocons d’avoine1 verre boisson végétale100 g purée de potimarron½ c. à café cannelle en poudre1 c. à café sucre complet (ou de sirop d’érable)1 c. à soupe purée de noisette 1/2 dessert végétal (façon yaourt)Noisettes toastées...
Pour 6 bouchées : 1 banane - 6 c. à café de purée de cacahuète - 100 g de chocolat noir à pâtisserie Couper la banane en 12 rondelles. Déposer 1 c. à café de purée de cacahuète sur la moitié des rondelles de banane et les assembler deux par deux avec les rondelles...
Pour 4 personnes 6 poivrons rouges ou orange - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 2 verres de riz basmati - 400 g de tofu - 3 c. à soupe de fécule - 2 c. à soupe de purée de cacahuète Peler les poivrons, couper en quatre et ôter les membranes et les graines. Couper en...
Velouté amande fenouil Ingrédients4 bulbes de fenouil1 c. à soupe bombée purée d'amande blanche Ôter le pied et les tiges des fenouils.Couper la chair en morceaux et placer dans un faitout avec un petit verre d'eau.Couvrir et cuire sur feu moyen pendant 20 mn...
Par personne : 1 banane - 1 c. à soupe de purée d’amande - 125 ml de lait végétal - 1 pincée de cannelle en poudre - 2 tranches de pain complet - 1 c. à café de ghee ou d’huile végétale Peler la banane et mixer la chair avec la purée d’amande, le lait végétal et la...
Pour 4 personnes : 1 c. à soupe de ghee ou d’huile d’olive - 1 gousse d’ail - 2 cm de gingembre frais - 1 grosse courge butternut - 2 c. à soupe de purée de cacahuète - 1 c. à café de miso (ou 1 bonne pincée de sel) - ¼ l de lait de soja ou de coco Faire chauffer le...
Pour 8 personnes : 80 g de beurre ou d'huile de coco - 200 g de lait au choix - 15 g de levure fraîche (cube) - 400 g de farine de blé T65 - 110 g de sucre complet - 50 g de purée d'amande complète - 2 c. à café de cannelle en poudre - 40 g de sucre glace Faire fondre...
Pour 18 cookies 60 g de beurre - 60 g de beurre de cacahuète - 90 g de sucre complet - 1 œuf - 180 g de pain sec OU 90 g de chapelure + 90 g de farine complète - 1 c. à café de poudre à lever - 90 g de chocolat noir à pâtisserie - 60 g d'arachides toastées au shoyu...
Pudding figue noisette Ingrédients170 g pain (un peu sec (sans croûte))130 ml boisson végétale noisette (ou aromatisée vanille)30 g purée de noisette (ou d'amande)œuf (ou 1 petite banane)4 figues (assez grosses) Couper grossièrement le pain et placer dans un...