Carottes rôties sauce crémeuse Ingrédients16 carottes (pas trop grosses)1 filet huile d’olive1 filet vinaigre de cidre1 pointe de couteau zaatar1 oignon rouge (gros)10 cl vinaigre de cidre50 g sucre blond2 œufs2 c. à soupe yaourt à la grecque1 c. à café...
Salade de carottes au lait ribot Ingrédients16 carottes (pas trop grosses)50 g pignons de pin1 filet huile d’olive2 c. à café graines d’anis250 ml lait ribot2 c. à café purée de raifort1 salade verte (ou autres crudités au choix)1 peu persil plat Préchauffer le...
Crinkle cake carotte feta 10 feuilles de brick1 petite ou moyenne courgette200 g fetaMenthe séchée1 œuf5 c. à soupe crème liquideHuile d'olive Préchauffer le four à 180 °C.Huiler un moule à cake ou à gratin (il doit être plus long que large, pas trop...
Salade de nouilles froides Ingrédients200 g tagliatelles de riz ou de râmen express1 bouquet cébettes3 c. à soupe purée de cacahuète2 c. à soupe sauce de soja2 c. à soupe vinaigre de riz1 c. à soupe sirop d'érable2 c. à soupe huile de sésame toasté2 c. à soupe...
Pizza de carotte Ingrédients3 carottes (petites )2 œufs3 c. à soupe fécule de maïs4 c. à soupe sauce tomate au basilicGarniture au choix (emmental, mozzarella, champignons sautés, olives...) Préchauffer le four à 180 °C.Dans un saladier, mélanger les carottes...
Boisson au souchet 300 g souchet (entier ou décortiqué)1 litre eau Faire tremper le souchet dans de l’eau toute la nuit.Égoutter.Mixer avec 1 litre d’eau.Filtrer avec un filtre à boisson végétale.Déguster ou réfrigérer....
Sandwich aux nuggets de pleurote Pour les nuggets6 pleurotes (grosses)2 c. à soupe sauce de sojaeaufarinechapelure "panko"1/2 L huile de friturePour le céleri-rave rôti1 céleri-rave (gros)1 c. à soupe huile d'olive1 c. à soupe sauce de sojaPour le sandwich2 tranches...
Samossas au fruit du jacquier Ingredients1 boîte fruit du jacquier1 gros oignon2 c. à soupe huile d’olive12 champignons de Paris1 c. à soupe sauce de soja1 c. à café sucre complet1/2 c. à café paprika8 feuilles de brick Pour chaque morceau de jacquier : ôter les...
Gratin de pâtes sauce potimarron Ingrédients300 g potimarron (ou de courge butternut (poids de la chair sans la peau ni les pépins, compter 450 g brut))2 poireaux1/2 chou vert200 g pâtes (au choix)50 g ghee (ou d'huile d'olive)50 g farine complète (au...
Omelette à la feuille de riz 1 feuille de riz1 œuf Déposer la feuille de riz dans une large poêle.Battre l’œuf en omelette avec 1 pincée de sel.Répartir dans la poêle pour recouvrir la feuille de riz.Cuire jusqu’à ce que l’omelette soit prise, puis plier en...