Pour 4 personnes
- 12 olives noires dénoyautées
- 50 g de farine de drêche blonde
- 150 g de farine de blé T80
- 1 c. à café de poudre à lever
- 60 g d’huile d’olive
- 200 g de boisson amande ou soja
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un saladier, couper en morceaux les olives noires.
- Ajouter la farine de drêche blonde, la farine de blé T80, la poudre à lever et 1 pincée de sel.
- Bien mélanger, puis ajouter l’huile d’olive et la boisson d’amande ou de soja.
- Une fois la pâte homogène, répartir dans un moule à cake et enfourner pour 45 min à 180 °C. Laisser refroidir avant de découper.