Citrus aurantium, feuille Botanique L’oranger amer ou bigaradier est originaire d’Asie et serait né de la rencontre d’un pamplemoussier et d’un mandarinier sauvage, puis introduit en Europe vers le viiie siècle. Le terme bigaradier vient du provençal ‘bigarrado’,...
Finies les vacances, les matins sans réveil et les journées sans contraintes… À la rentrée, la pression monte d’un cran pour les grands, mais aussi pour les plus jeunes. Nouvelle classe, nouveaux amis, nouveau rythme : Anaïs nous guide pour les aider à passer de...
Le pain de mie industriel n'est pas un produit joli à regarder du côté de l'étiquette : sucres, arômes et additifs se donnent la main pour changer un simple pain en produit ultratransformé. Pourtant, il est incontournable à l'heure du pique-nique comme du...
Depuis plusieurs années, Satoriz propose à sa clientèle des fontaines à eau osmosée, du matériel pour purifier l'eau à la maison ainsi que de l'eau en bouteille de verre afin de limiter l'utilisation de bouteilles en plastique à usage unique. Sachant que certaines...
La farine d'arachide est obtenue suite à la fabrication d'huile d'arachide. Les cacahuètes torréfiées sont passées au moulin à huile et la matière restante, appelée "tourteau, donne une farine pauvre en matières grasses et à la délicieuse saveur de cacahuètes...
Microplastiques, pesticides, chlore, métaux lourds, polluants éternels, médicaments… Notre eau potable peut contenir de nombreux résidus potentiellement nocifs. En France, la qualité de l’eau est très hétérogène, mais une chose est sûre : mieux vaut éviter de...
Les flakes de sorgho Le sorgho est une céréale d'origine africaine qui s'est petit à petit installée en Europe. Aujourd’hui, la France est le deuxième plus gros producteur de sorgho du continent. Cette céréale naturellement sans gluten ne nécessite que très peu d’eau...
Chez Lökki, on est éleveur de bulles depuis dix ans ! Celle qui souffle ses bougies est une brasserie experte en fermentation vivante. Pas de bière mais kombucha, kéfir de fruits et ginger beer proposés à Sato depuis 2018. Cet atelier de production provençal est très...
Lavandula latifolia, sommités fleuries Botanique La lavande aspic doit son nom à la coutume des bergers qui froissaient autrefois des fleurs de la plante pour soulager le bétail mordu par une vipère aspic. Dans la nature, la lavande aspic se rencontre dans les...
L’eau que l’on boit hydrate-t-elle vraiment notre corps jusqu’au plus profond de nos cellules ? Parfois, on croit qu’on a faim, alors que notre corps cherche simplement à nous dire qu’il est en manque de nutriments. De la même manière, il arrive souvent que l’on boive...