Nous connaissons tous le lait concentré sucré vendu en tube dans les hypermarchés... À base de lait de vache et de sucre, c'est un ingrédient "2 en 1'" pratique et gourmand. Jusqu'ici, aucune alternative n'existait en bio ! Quitte à proposer une solution bio, autant...
On les connaissait sous le terme "Galettines"... Leurs recettes ont été modernisées, on les appelle aujourd'hui "Galettes" ! Mais l'idée reste la même : des flocons de céréales et de légumineuses mélangés à des légumes séchés et des aromates afin de nous permettre de...
Récemment certifié BIOPARTENAIRE®, ce lait est bio ET équitable. Il est collecté par Biolait, un collecteur créé et géré par des éleveurs bios. Particularité : Biolait ne laisse aucun éleveur bio sur le carreau. Il collecte le lait dans 74 départements, même dans des...
Avis aux jardiniers : ça va secouer sévère entre les blettes et les framboisiers, cette année. Roulement de tambour. Les éditions Terre vivante publient le premier livre en français sur l’agroforesterie syntropique en climat tempéré – rien que ça ! Vous n’avez rien...
Certains produits n’ont pas changé depuis près de cent ans. Et c’est tant mieux, car ils étaient simples et efficaces depuis leur création ! L’huile de massage à l’arnica de Weleda est de ceux-là. La marque allemande pionnière de la beauté bio et naturelle est...
Le zaatar est un mélange d’épices traditionnel au Moyen-Orient. "Zaatar" signifie "thym" en arabe et désigne les plantes de la même famille, comme l'origan. Le mélange se compose de graines de sésame, de thym et d'origan séchés. Il contient également du sumac. Cette...
Les populations des pays et des îles de la mer Méditerranée sont historiquement réputées pour avoir l’une des meilleures longévités en bonne santé. Et si on faisait comme eux ? Avant de partir à la découverte de l’alimentation méditerranéenne, notons pour commencer...
Si vous consommez des yaourts au lait de brebis, vous avez forcément déjà goûté ceux de La Bergerie. Née en Lozère, cette marque pionnière fabrique depuis 30 ans des yaourts, desserts et fromages au lait de brebis bio, équitable et en circuit court. Et Sat’info ne...
Les pickles, ce sont simplement des légumes conservés dans du vinaigre, sans fermentation. Comme le cornichon, par exemple ! La conservation dans le vinaigre les rend hyper croquants. La majorité des pickles est préparée avec des légumes cultivés à l’autre bout du...
Si vous avez découvert la cuisine végétarienne avant les années 2000, vous avez probablement commencé avec les galettes de céréales. Le concept : des flocons de céréales, de l’eau, des aromates ou quelques légumes, et roule galette ! La version "maison" terminait...