Aubergines farcies à la ratatouille
Pour 4 personnes
Ingrédients
Garniture au choix
- 4 aubergines
- 200 gde ratatouille
- feta ou fromage de chèvre
- amandes émondées ou pignons toastés
Étapes
- Placer les aubergines entières dans le four.
- Chauffer à 180 °C et cuire pendant 45 min.
- Couper les aubergines en deux dans la longueur et écraser un peu la chair à la cuillère afin de faire un creux.
- Remplir de ratatouille et ajouter les garnitures choisies.
- Enfourner pour 10 min et servir.
