Marbré noisette
Pour 8 personnes
Ingrédients
Ingrédients
- 80 g d'huile de coco désodorisée
- 140 g de farine de blé T65
- 40 g de farine de blé T65
- 100 g de farine de riz gluant
- 80 g de sucre blond
- 3 c. à café de poudre à lever
- 350 g de boisson végétale (amande ou soja)
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 70 g de purée de noisette ou de pâte de praliné
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Faire fondre l’huile de coco.
- Mélanger les farines (sauf les 40 g) avec le sucre, la poudre à lever et 1 pincée de sel.
- Ajouter l’huile fondue, la boisson végétale et le vinaigre de riz.
- Bien remuer, puis séparer le mélange en deux portions égales.
- Dans l’un, ajouter les 40 g de farine.
- Dans l’autre, ajouter la purée de noisette.
- Verser ces pâtes dans un moule à cake (chemisé ou bien huilé) une couche après l’autre.
- Enfourner pour 1h.
- Au bout de 15 minutes de cuisson, fendre le dessus du cake dans toute la longueur à l’aide d’un couteau pour lui éviter de se craqueler.
- Laisser refroidir avant de démouler.
