Chocolats maison
Pour 25 chocolats 70 g de beurre de cacao – 15 g d’huile de coco – 30 g de purée de noisette ou d’amande – 70 g de sucre complet – 60 g de cacao cru en poudre – Fleur de sel – Éclats de fèves de cacao Faire fondre...
Truffes aux dattes et au rhum
Pour 25 truffes 60 g de beurre de cacao – 80 g de pâte de dattes – 50 g d’amandes – 1 c. à soupe de rhum – 30 g de sirop d’érable – 30 g de cacao cru en poudre + pour enrober les truffes Faire fondre doucement le beurre de...
Bouchées cacahuète & chocolat
Pour 6 bouchées 40 g de beurre de cacao – 80 g de pâte de dattes – 100 g de purée de cacahuète – 1 c. à soupe de sirop d’érable – 1 c. à soupe de fécule au choix – 30 g de chocolat à pâtisserie Faire fondre doucement le beurre de...