Panisse
Pour 6 portions Porter 1L d’eau à frémissement dans une casserole. Ajouter 2 c. à soupe d’huile d’olive et 250 g farine de pois chiches. Baisser sur feu doux et remuer sans interruption pendant 10 min. Saler. Une fois le mélange bien épaissi, placer dans un plat à...
Bavarois potimarron chocolat
Pour 4 personnes 50 g de beurre de cacao – 350 g de potimarron cuit, sans la peau – 40 g de sucre complet – 1/4 de c. à café de vanille en poudre – 200 ml de lait d’amande – 1/2 c. à café d’agar-agar – 60 g de chocolat à...
Gourmandises sans sucre ajouté
Vous cherchez à vous régaler tout en consommant moins de sucre ? Les solutions ne manquent pas : – Remplacer le sucre (de canne ou de betterave) par des sucrants alternatifs. Sucre de coco, miel, sirop d’érable, d’agave, de riz ou de blé…...