Crêpes vietnamiennes au lait de coco, haricot mungo et crevettes

Crêpes vietnamiennes au lait de coco, haricot mungo et crevettes

2 Jan 2024

Pour 6 crêpes Pour les crêpes : 200 g de farine de riz complet – 150 g de lait de coco – 250 ml d’eau – ½ cuillère à café de curcuma en poudre – ½ cuillère à café de sel – Ciboulette (facultative). Pour la garniture : 1 petit oignon ...
Chocolats maison

Chocolats maison

7 Nov 2023

Pour 25 chocolats 70 g de beurre de cacao – 15 g d’huile de coco – 30 g de purée de noisette ou d’amande – 70 g de sucre complet – 60 g de cacao cru en poudre – Fleur de sel – Éclats de fèves de cacao Faire fondre...
Truffes aux dattes et au rhum

Truffes aux dattes et au rhum

7 Nov 2023

Pour 25 truffes 60 g de beurre de cacao – 80 g de pâte de dattes – 50 g d’amandes – 1 c. à soupe de rhum – 30 g de sirop d’érable – 30 g de cacao cru en poudre + pour enrober les truffes Faire fondre doucement le beurre de...
Bouchées cacahuète & chocolat

Bouchées cacahuète & chocolat

7 Nov 2023

Pour 6 bouchées 40 g de beurre de cacao – 80 g de pâte de dattes – 100 g de purée de cacahuète – 1 c. à soupe de sirop d’érable – 1 c. à soupe de fécule au choix – 30 g de chocolat à pâtisserie Faire fondre doucement le beurre de...