Bouchées cacahuètes et chocolat
Pour 6 personnes
Ingrédients
Ingrédients
- 40 gde beurre de cacao
- 80 gde pâte de dattes
- 100 gde purée de cacahuète
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à soupe de fécule au choix
- 30 gde chocolat à pâtisserie
Étapes
- Faire fondre doucement le beurre de cacao dans une casserole.
- Couper la pâte de dattes en cubes.
- Broyer avec la purée de cacahuète, le sirop d’érable, la fécule, le beurre de cacao fondu et 1 pincée de sel.
- Tasser dans un petit moule chemisé, sur une épaisseur de 2 cm environ.
- Réfrigérer pendant 1h.
- Couper en 6 bouchées.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Napper les bouchées en faisant des zigzags.
- Conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur (jusqu’à 2 semaines).
Remarque
Le beurre de cacao fige à froid, c’est lui qui permet à ces bouchées de bien se tenir. Ne le
remplacez pas par une autre huile végétale.
remplacez pas par une autre huile végétale.
