Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un saladier, mélanger la farine de souchet, la farine de pois chiches, la farine de blé, la poudre à lever, le sucre et 1 pincée de sel.

Mélanger tout en incorporant la purée d’amande, la boisson végétale et l’œuf.

Couper le chocolat en morceaux et ajouter à la pâte.

Former 10 à 12 balles et les aplanir sur une plaque de cuisson.

Enfourner pour 15 min.

Laisser refroidir sur une grille.