Pour 4 personnes
4 tranches de pain de mie complet – Sauce au curry et à la mangue – Fromage frais (ici, fromage de chèvre)
Disposer le fromage de votre choix sur les tranches de pain de mie. Par-dessus, déposer des cuillerées de sauce au curry et à la mangue. Refermer avec une deuxième tranche de pain et chauffer dans une poêle quelques minutes de chaque côté.
Bonus : ajouter des pickles d’oignons rouges réalisés en faisant bouillir 10 cl de vinaigre de cidre + 5 cl d’eau + 50 g de sucre blond. Ajouter 1 oignon rouge pelé et tranché. Hors du feu, laisser mariner quelques minutes et conserver dans un bocal.
Sauce au curry et à la mangue : sauce végétale onctueuse et fruitée aux fines notes de curry.