Pourquoi choisir un thé bio ? Le théier est le type même de monoculture favorable à des pratiques intensives, qui s’étendent sur des centaines d’hectares et sont propices à l'épandage massif d’engrais et de pesticides. Les différences de rendement entre le bio et le...
Une infusion peut-elle nous aider à nous détendre et à trouver un meilleur sommeil ? Réponse des Normands que nous ne sommes pourtant pas : ça dépend ! De la qualité des plantes, de leur dosage et du respect de la durée d’infusion par celui qui la boit. Et s’il y a...
C’est LA question qui revient le plus souvent, ex aequo avec celle qui tourne autour de notre digestion : comment mieux dormir ? Le rythme effréné auquel nous soumet notre environnement, mais aussi les sollicitations et les notifications permanentes liées à l’outil...
C’est sur le plateau d’Albion, entre les montagnes de Lure, Luberon et Ventoux, que nous rencontrons Bruno Montoya, apiculteur. Sur ces mêmes terres colorées de champs de lavande et de forêts de chênes multiséculaires, Jean Giono avait puisé l’inspiration de ses...
Un petit grain de poussière. Équivalent d’une semence mâle lors du processus de fécondation d’une fleur, le pollen est récolté par les abeilles qui l’accumulent sous forme de pelotes. Concentré de protéines, d’oligoéléments et de flavonoïdes, le pollen restitue les...
La gelée royale est la substance jaunâtre secrétée par deux glandes situées dans la tête des abeilles. Son rôle : nourrir les larves d’abeilles et la reine de la ruche ! Grâce à elle, les larves multiplient leur poids par 1800 en trois jours seulement, tandis que la...
La propolis est une substance brune et collante fabriquée par les abeilles dans le but d’assainir et de protéger leur ruche. Véritable résine végétale fabriquée à partir de bourgeons, elle permet de faire barrière contre les agressions extérieures – prédateurs et...
Écosystème + résilience = Écolience ! Pour qu’un écosystème s’adapte, il doit être cohérent : c’est sur ce constat que Frédéric et Marlène Grunblatt ont monté Écolience. À Genouillé, dans la Vienne (86), ils ont racheté une ferme et ses champs, les ont passés en bio...
En voilà , des vieux de la vieille : les Côteaux Nantais sont spécialistes de la pomme bio depuis la nuit des temps. Quatre-vingts ans, pour être exact. Le temps de s’ancrer dans un sol bichonné par quelques décennies de très bons soins... Et l’heure de vous rappeler...
Entretien avec Kaoka, spécialiste du chocolat bio La situation est inédite : partout dans le monde, le cacao va mal. Plantations vieillissantes, dérèglement climatique, sols appauvris… Les experts de la filière tirent la sonnette d’alarme. Entretien avec Sébastien...