Sat’info a largement participé à faire connaître le quinoa au début des années 2000. Une graine toute nouvelle en Europe. Une de plus pour nous Occidentaux, une graine sacrée et indispensable à la survie des cultivateurs andains de l’Altiplano, en Bolivie. Depuis, le...
La nature se réveille doucement mais sûrement. Les températures remontent et surtout la lumière se fait plus généreuse et plus intense. Notre corps a lui aussi besoin de sortir de sa torpeur et de se libérer des toxines pour repartir à neuf. Il est capable de se...
On relie automatiquement le riz à l’Asie, son berceau historique. Pourtant, il est cultivé depuis plusieurs siècles en Afrique du Nord, en Italie et en Amérique du Sud. Partout où un environnement très humide et des températures agréablement constantes lui permettent...
Il y a quelques années de cela, Sat’info nous emmenait en reportage en Autriche pour découvrir la récolte des graines de courge. Un sport fort répandu en Styrie, région proche de la frontière tchèque qui donne son nom à la variété de courge semée uniquement pour en...
SAJ, acronyme de la Savonnerie du Jura et homonyme de "sage" : un fait exprès ? Oui, car c’est bien la sagesse qui constitue le carburant de Giuseppe, fondateur de cette pépite de l’artisanat jurassien. Ex-prof de maths et cadre de l’Éducation Nationale, Giuseppe suit...
Ces 3 produits à la marque "le bio pour tous" sont des alternatives à la viande particulièrement réussies. Contrairement à de nombreux produits à destination des végans et des végétariens, leur composition est simple, sans ingrédients ultratransformés. Le seitan :...
Nous prenons soin de notre santé en mangeant bio et en nous soignant avec ce que nous offre la nature… Pourquoi en serait-il autrement lorsque nous prenons soin de nos plantes ? Jardi’Nat est une gamme de produits de jardinage naturels et utilisables en agriculture...
Belledonne n'est pas seulement un excellent boulanger et biscuitier, c'est aussi un expert en produits chocolatés ! Il ne manquait qu'un seul produit à son assortiment gourmand : une pâte à tartiner chocolat-noisettes... Une de plus ? Mais non des moindres ! Bio et...
En 2016, Arnaud est ingénieur dans les énergies renouvelables. Aujourd’hui, il est "ingénieur artisan solaire" en Normandie. Grâce à son four solaire, il toaste des graines locales pour en faire des boissons et des apéros et il boulange de grandes quantités de pains...
Plus qu’une mode, le levain est une passion pour une vaste communauté férue d’astuces et de partages. Pour les autres, il appartient encore à un univers parallèle : chronophage, exigeant, il serait réservé à ceux qui veulent bien lui dédier leur vie… Il est grand...