Préparer des burgers végés
Quinoa, tempeh, seitan, graines oléagineuses : ce ne sont pas les protéines végétales qui manquent lorsqu’il s’agit d’imaginer des alternatives végétariennes aux hamburgers ! Préparés maison, petits pains, steaks et autres galettes sont bien plus...
Je m’organise en cuisine autour d’un chili sin carne
Le chili est en bonne place dans le top 10 des plats familiaux ! Ici on le prépare sin carne, donc sans viande, avec ce goût typique du chili que l’on aime retrouver grâce aux épices utilisées. On peut y ajouter du tofu fumé ou des protéines de soja, mais les haricots...
Burgers riz seitan
Pour 4 à 6 burgers 100 g de riz de Camargue – 1 petit oignon ou blanc de poireau – 2 c. à soupe d’huile d’olive – 250 g de seitan – 1 c. à café de moutarde douce – 1 c. à café d’herbes de Provence – 30 g de graines...