Pour 4 personnes
1 poivron rouge – 1 verre de polenta instantanée – 2 c. à café de graines de nigelle – 1 c. à café d’herbes de Provence – 100 g de Reblochon
Cuire le poivron au four à 180 °C pendant 1h. Laisser refroidir, puis ôter la peau et les pépins. Couper en lanières. Chauffer 4 verres d’eau dans une casserole. Lorsqu’elle frémit, y verser la polenta. Baisser le feu et remuer continuellement pendant 5 min. Saler, ajouter la nigelle et les lanières de poivrons. Verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson (huilé). Couper le Reblochon en cubes et répartir dans la terrine. Laisser refroidir pendant 2h avant de couper en tranches.