Minestrone express
Minestrone express 2 carottes1 petit brocoli1 courgette2 tomates1 poireau2 gousses d’ail2 c. à soupe huile d’olive150 g coquillettes demi-complètes50 g lentilles vertes (si possible trempées 4h et égouttées)1 cube de bouillon de légumesBasilic et/ou persil...
Salade de quinoa aux légumes rôtis
Pour 4 personnes 8 carottes – 1 betterave crue – 1 patate douce – 2 c. à soupe d’huile d’olive – Herbes de Provence – 1 pincée de paprika – 200 g de quinoa – 1 bûche de fromage végétal (ou de chèvre) – 2 c. à soupe...
Salade de kale à la grenade
Pour 4 personnes 200 g de couscous de sarrasin – 2 belles poignées de feuilles de chou kale – 1 grenade – 200 g de tofu lactofermenté ou de feta – 1 c. à soupe de jus de citron – 4 c. à soupe d’huile de noix Mesurer le couscous sec dans...