Galettes de sarrasin
Galettes de sarrasin 500 g farine de sarrasin2 œufs moyens250 ml boisson de soja (ou d'amande)2 c. à soupe huile d’olive (+ pour la cuisson) Mélanger la farine et 1 c. à café de sel.Incorporer les œufs un à un, puis 1 L d’eau, le lait et...
Pain vapeur riz-sarrasin
10 g de levure fraîche de boulanger – 200 g de farine de sarrasin décortiqué – 100 g de farine de riz demi-complet – 50 g de farine d’amande – 2 c. à soupe de psyllium – 2 œufs – 2 c. à soupe d’huile d’olive...
Salade de sarrasin et betterave au fromage de chèvre et citron confit
Salade de sarrasin et betterave au fromage de chèvre et citron confit Ingrédients240 g sarrasin décortiqué1 grosse betterave crue1/2 verre vinaigre de cidre1 bûche de chèvre1 citron confit ((en conserve))1 poignée noisettes1 c. à soupe miso blanc1 c. à soupe tahin...