Mélanger 500 ml de kéfir de lait avec 500 ml de lait ribot, 25 g de sucre vanillé, 60 g de sucre de canne blond et 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger. Placer au frais. Verser sur du riz ou du couscous complet cuits. On peut ajouter raisins secs, coco râpée,...
Riz aux vermicelles à l'africaine 2 oignons2 gousses d'ail4 c. à soupe huile d'olive250 g riz basmati100 g vermicelles1/2 c. à café gingembre en poudre2 c. à café curry en poudre1 c. à café sucre complet1 cube de bouillon de légumes400 g feuilles d'épinard...
Pour 4 personnes 500 g de spaghetti demi-complets - 4 c. à soupe de purée d'arachides - 1 bocal d'achards de légumes - 4 c. à soupe de cacahuètes grillées Cuire les pâtes al dente. Pendant ce temps, mélanger dans un bol la purée d'arachides avec 1/2 c. à café de sel....
Pâtes à la gremolata amande courgette Pour 2 personnes1 oignon rouge (assez gros)1 gousse d’ailHuile d’olive40 g amandes1 courgette (petite)3 feuilles de sauge ((facultatif))1 citron (petit)200 g pâtes Peler l’oignon et couper en fines rondelles.Peler la gousse...
Pour 4 personnes : 100 g de haricots azukis - 120 g de riz demi-complet - 2 poivrons rouges - 2 aubergines - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 2 c. à soupe de pignons de cèdre ou de pin - 2 c. à soupe d'algues en paillettes - 2 c. à café de miso - 3 c. à soupe de...
Pour 3 personnes 1 oignon - 60 g + 2 c. à soupe d'huile d’olive - 250 g de riz carnaroli - 60 g de pistaches - 30 g de parmesan - 100 g de fanes de radis Peler et émincer l'oignon. Faire revenir dans 2 c. à soupe d'huile d'olive. Une fois l'oignon doré, ajouter le riz...
Pâtes sauce aux noix et miso blanc Par personne30 g cerneaux de noix30 g mie de pain1 c. à soupe miso blanc (ou bien de la ricotta + 1 pincée de sel)1/2 gousse d'ail2 c. à soupe persil plat (ciselé)1 c. à soupe jus de citron120 g pâtes (au choix)parmesan râpé...
Pour 4 personnes 250 g de tagliatelles de riz complet - 4 carottes - 1 c. à soupe d'huile d'olive ou de coco - 3 c. à soupe de purée de cacahuète - 2 c. à soupe de sauce de soja - 2 c. à soupe de vinaigre de riz - 1 c. à soupe de sirop d'agave ou de fleur de coco - 1...
Curry potimarron tofu et riz gaba Ingrédients1 potimarron1 verre riz germé Gaba1/2 pot pâte de curry jaune200 ml lait de coco200 g tofu (aromatisé aux épices) InstructionsCouper le potimarron en 4, épépiner et couper en cubes (ôter la peau si elle est épaisse, comme...
Pour 4 personnes 1 petit verre de sticky rice - 200 ml de lait de coco - 2 c. à soupe de sucre complet ou de sucre de coco - 3 mangues Ameli ou 1 grosse mangue Faire tremper le riz dans de l'eau froide pendant au moins 3h. Faire chauffer un panier vapeur. Cuire le riz...