Pour 6 barres
Mélange 1 : 60 g de flakes de votre choix – 90 g de purée d’arachides – 40 g de sirop de yacon
Mélange 2 : 40 g de cacahuètes grillées non salées – 20 g de sirop de yacon – 30 g de purée d’arachide
Glaçage : 60 g de chocolat à 72 % de cacao
Dans un saladier, écraser les flakes et mélanger avec les ingrédients du mélange 1. Former 3 barres sur une feuille de papier cuisson, poser sur une assiette et placer au congélateur 5 min. Concasser les cacahuètes et mélanger avec les ingrédients du mélange 2. Napper les barres. Remettre au congélateur. Faire fondre le chocolat au bain-marie et napper les barres. Laisser refroidir à température ambiante, puis conserver au réfrigérateur.
