Pour 4 portions
200 g de patate douce – 100 g de chocolat à pâtisserie à 72 % de cacao – 1 c. à soupe de purée de noisette – 6 c. à soupe de lait de riz ou amande
Peler les patates douces, couper en morceaux et cuire 25 min à la vapeur. Elles doivent être bien tendres. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la purée de noisette et le lait. Mixer avec la chair de patate douce. Répartir dans 4 récipients et réfrigérer pendant 1h au moins et jusqu’au moment de déguster.
