Pour 4 personnes
1 oignon – 1 c. à soupe d’huile d’olive – 1 pied de blettes (ou autre légume au choix) – 800 g de tofu soyeux – 4 c. à café bombées de pâte de tandoori – 70 g de fécule
Peler et émincer l’oignon. Faire dorer dans l’huile d’olive. Ajouter les blettes finement émincées. Couvrir et laisser fondre 15 min. Pendant ce temps, bien égoutter le tofu soyeux et battre avec la pâte de curry tandoori, la fécule et 1 pincée de sel. Mélanger avec les légumes et répartir dans un plat à gratin. Enfourner pour 30 min à 180 °C.