Patates douces farcies Ingrédients4 grosses patates douces (plutôt longues)50 g noisettes1 gros oignon rouge10 cl vinaigre de cidre50 g sucre blond100 g pois chiches cuits4 c. à soupe yaourt à la grecque2 c. à café tahin200 g fetaolives noiresPersil plat1 pointe de...
Carrot cake glaçage cajou Pour le glaçage250 g noix de cajou140 g crème de coco4 c. à soupe sirop d’érablePour le gâteau4 œufs140 g sucre blond (ou roux)275 g carottes150 g poudre d’amande50 g poudre de noisette30 g écorces d’orange, de citron et de gingembre...
Fondant au matcha Ingrédients160 g chocolat blanc ((existe sans lait animal))100 g huile de coco désodorisée ((ou de beurre))15 g thé matcha3 œufs30 g crème (ou alternative végétale) Préchauffer le four à 180 °C.Faire fondre le chocolat blanc et l’huile de coco dans...
Salade de carottes au lait ribot Ingrédients16 carottes (pas trop grosses)50 g pignons de pin1 filet huile d’olive2 c. à café graines d’anis250 ml lait ribot2 c. à café purée de raifort1 salade verte (ou autres crudités au choix)1 peu persil plat Préchauffer le...
Salade de nouilles froides Ingrédients200 g tagliatelles de riz ou de râmen express1 bouquet cébettes3 c. à soupe purée de cacahuète2 c. à soupe sauce de soja2 c. à soupe vinaigre de riz1 c. à soupe sirop d'érable2 c. à soupe huile de sésame toasté2 c. à soupe...
Pour 6 barres Mélange 1 : 60 g de flakes de votre choix - 90 g de purée d'arachides - 40 g de sirop de yacon Mélange 2 : 40 g de cacahuètes grillées non salées - 20 g de sirop de yacon - 30 g de purée d'arachide Glaçage : 60 g de chocolat à 72 % de cacao Dans un...
Pour 4 personnes. Peler et couper en grosses bouchées 2 belles patates douces orange. Délayer 350 g de purée de cacahuète avec 600 ml d’eau. Hacher grossièrement 1 oignon et 4 gousses d’ail. Faire revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à coloration. Ajouter...
Boisson au souchet 300 g souchet (entier ou décortiqué)1 litre eau Faire tremper le souchet dans de l’eau toute la nuit.Égoutter.Mixer avec 1 litre d’eau.Filtrer avec un filtre à boisson végétale.Déguster ou réfrigérer....
Dans une casserole, placer 50 g de fleurs d’hibiscus séchées et 1 litre d’eau. Porter à ébullition. Laisser frémir quelques minutes, puis filtrer. Ajouter 50 g de sucre de canne blond. Boire chaud ou réfrigérer. Réutiliser les fleurs autant de fois qu'elles le...
Battre 150 g de poudre de baobab avec 1,3 litre d’eau (ou jusqu’à la consistance souhaitée, proche d’un nectar). Ajouter 130 à 150 g de sucre de canne blond + 2 c. à soupe de sucre vanillé + 1 grosse c. à café d’eau de fleur d’oranger. Mettre au frais. Variante :...