Mafé
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 belles patates douces orange
- 350 gde purée de cacahuète
- 600 ml d'eau
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail
- 2 c. à soupe d'huile d’olive
- Herbamare
- poivre
- sel
- 350 gde passata nature
Étapes
- Peler et couper en grosses bouchées les patates douces .
- Délayer la purée de cacahuète avec l’eau.
- Hacher grossièrement l'oignon et les gousses d’ail.
- Faire revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à coloration.
- Ajouter Herbamare, poivre, sel et la passata nature.
- Laisser épaissir le tout.
- Lorsque la couleur est bien orange, ajouter la purée de cacahuète délayée et la patate douce (on peut ajouter d'autres légumes, du poulet...).
- Couvrir et laisser cuire et épaissir pendant une trentaine de minutes.
