Yassa
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 15 oignons
- 1 tête d' ail
- 1 bouquet de cébettes
- 3 c. à soupe d'herbes de Provence
- 2 c. à soupe d'Herbamare
- Poivre
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- 250 gde tofu fumé
Étapes
- Peler les oignons.
- Faire tremper 1h dans un saladier d’eau.
- Couper en lamelles et bien les détacher.
- Hacher grossièrement la tête d’ail et lebouquet de cébettes.
- Mélanger le tout dans un saladier.
- Ajouter les herbes de Provence, l’Herbamare, du poivre et l’huile d’olive.
- Mélanger à pleines mains.
- Placer dans une cocotte et laisser fondre jusqu’à ce que les oignons commencent à dorer.
- Ajouter le tofu fumé coupé en cubes.
- Une fois le tofu doré, ajouter de l’eau jusqu’à recouvrir les oignons.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
