Taboulé aux fèves, noisettes et œufs mollets

Taboulé aux fèves, noisettes et œufs mollets

9 Avr 2023

1 verre de couscous – 12 gousses de fèves – 4 œufs – 1 c. à soupe de jus de citron – 2 c. à soupe d’huile de chanvre – 1 c. à soupe d’huile d’olive – 1 poignée de noisettes Verser la graine de couscous dans un saladier....
Salade de pois chiches, gremolata feta coriandre

Salade de pois chiches, gremolata feta coriandre

9 Mar 2023

  Salade de pois chiches feta coriandre 240 g Pois chiches (de pois chiches cuits)10 brins Coriandre1 gousse Ail2 c. à soupe Huile d’olive1 c. à soupe Jus de citron8 cerneaux Noix100 g Feta Égoutter et rincer les pois chiches.Ôter la peau, qui part toute...
Steaks de tempeh

Steaks de tempeh

6 Mar 2023

Pour 4 personnes 170 g de tempeh à la sauce de soja – 1/4 de blanc de poireau – 6 champignons de Paris – 1 c. à soupe d’huile d’olive + pour la plaque – 1 c. à soupe de tahin – 1 c. à soupe de graines de sésame – 1 c. à...
Petits pains à burger

Petits pains à burger

6 Mar 2023

Pour 6 petits pains Pour la veille : 25 g de farine de blé T65 – 125 ml d’eau Pour le jour J : 350 g de farine de blé T65 + pour fariner – 1 c. à soupe de sucre complet – 1 c. à café de sel fin – 2 c. à café de levure de boulanger...
Préparer des burgers végés

Préparer des burgers végés

6 Mar 2023

Quinoa, tempeh, seitan, graines oléagineuses : ce ne sont pas les protéines végétales qui manquent lorsqu’il s’agit d’imaginer des alternatives végétariennes aux hamburgers ! Préparés maison, petits pains, steaks et autres galettes sont bien plus...