Je m’organise en cuisine : Batchcooking avec une purée de patate douce
Besoin de vous organiser pour la rentrée ? Avec cette fiche , nous vous proposons d’optimiser le temps passé en cuisine pour préparer en grande quantité une recette de base qui servira pour 3 plats différents. Un pour chacun des jours suivants avec un minimum de...
Brioche roulée Pécatonka
Pour 8 personnes 80 g de beurre ou d’huile de coco – 200 g de lait au choix – 5 g de levure de boulanger déshydratée – 400 g de farine de blé T55 – 50 g de sucre complet – 50 g de Pécatonka – noix de pécan Faire fondre doucement 60 g de matière grasse dans le lait....
Fondant au chocolat végétal
Pour 12 mini 200 g de chocolat noir à pâtisserie – 100 g de noisettes ou de poudre de noisette – 240 g de purée de potimarron – 60 g de purée de cacahuète – 90g de sucre complet – 1 pincée de fleur de sel Faire fondre le chocolat au...