Croque-monsieur à l’écrasé de pois chiches
Pour 4 personnes 320 g de pois chiches (poids net égouttés et pelés) – 2 c. à café bombées de moutarde douce – 4 c. à soupe de mayonnaise (recette maison p. 23) – 8 tranches de pain de mie complet – 50 g d’emmental Si possible, peler les...
Gâteau au citron et huile d’olive
Pour 6 personnes 2 citrons – 3 œufs – 150 g de sucre de canne blond – 170 g de farine de blé blanche – 2 c. à café de poudre à lever – 100 g de yaourt (traditionnel ou végétal) – 50 g d’huile d’olive douce Préchauffer le...
Je m’organise en cuisine | Batchcooking avec une bolognaise de lentilles
S’organiser pour cuisiner davantage un jour et beaucoup moins les suivants, cela porte le nom d’une tendance de fond en cuisine : le batchcooking. Avec cette fiche, nous n’allons pas vous inviter à passer votre dimanche derrière les fourneaux, mais...