Pour 4 personnes
8 tomates allongées type Roma – 50 g de noisettes – 60 g de feta – 1 c. à café rase d’herbes de Provence – 1 c. à soupe d’huile d’olive
Préchauffer le four à 180 °C. Laver et sécher les tomates. Couper en deux dans la longueur et creuser légèrement pour ôter les pépins. Broyer grossièrement les noisettes. Dans un saladier, écraser les noisettes broyées avec la feta et les herbes de Provence. Incorporer l’huile d’olive et répartir ce « crumble » dans les tomates. Enfourner pour 30 mm. Laisser tiédir 5 mm avant de servir.